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학교기업(서서울베이커리)

   

 서서울생활과학고등학교 학교기업

서서울베이커리

주문전화 : 02-2613-5212

▒ 사업 종목 : 제과제빵
▒ 사업장 명칭 : 서서울베이커리
▒ 사업근거 : 서울시교육청 학교기업 인가,
                      구로구청 사업자 등록
▒ 목적
2001학년도 신설학과인 조리과학과 교육과정과 연계한 제과 제빵 생산 판매 학교기업 운영을 통한 실무능력 함양으로 제과 제빵 분야에 종사할 평생 전문 직업인 양성을 목적으로 함
▒ 필요성
1) 『조리과학과』전문교과 과정과 연계한 제과 제빵 

     제조 판매 학교기업 운영으로 제조기술과 마케팅

      및 판매 기술 습득
2) 제과 제빵 교과 및 관련 교과 실험 실습과 현장실습

    기회 확대
3) 교육시설 활용 및 판매 수익의 실습비 재투입으로

   교육력 제고
4)  제과 제빵 관련 창업 마인드 형성으로 창업기회 확대
5)  현장실습장소 부족 및 부적절의 문제점 해소

6) 제과 제빵 실무능력 함양과 교육과정 수준 향상
7) 제과 제빵 학습동기 및 자신감 부여
8) 비즈쿨과 연계한 학교기업 운영으로 다양한 기업 경영 전략 습득


▒ 운영 방침

1) 조리과학과 3학년 현장실습과 연계하여 운영한다.
2) 제과.제빵 전문기능인을 채용하여 제과 제빵의

    생산, 품질관리, 안전관리, 기자재의 유지 보수 임무

    를  담당하도록 한다.
4) 보조기능인을 채용하여 학교 기업 운영 관리를 보

   하도록 한다.
5) 주6일 생산 및 판매하며, 생산품은 2일 이상 재고

    를  발생시키지 않는다.
6) 현장실습 학생은 생산, 판매활동에 참여하여 실무

    능력을 함양한다.
7) 수익금은 회계규정에 의하여 재투자, 학생 장학

   지급, 참여교사 보상 등에 지원한다.

학교기업 서서울베이커리 / 영업허가 제 2005-00039 호
주문전화 : 02-2613- 5212 / FAX 02- 2612- 0554